Баклажаны фаршированные фото пошаговое фото


Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления фаршированных баклажанов с морковкой. Это прекрасная закуска, очень аппетитная и пикантная. Сделать ее довольно просто, а результат - фантастический. Такие баклажаны с морковкой, фаршированные в домашних, условиях станут отличным дополнением к любому основному блюду. Как приготовить баклажаны фаршированные морковью без особого труда - этот рецепт хорош тем, что тут не используется уксус, а значит - закуска не только вкусная, но и натуральная.

Баклажаны с морковкой фаршированные - фото шаг 1

1. Первым делом нужно вымыть как следует баклажаны, обрежьте у них хвостики. По этому рецепту фаршированных баклажанов с морковкой лучше использовать не очень крупные овощи (максимально ровные).

Баклажаны с морковкой фаршированные - фото шаг 2

2. Подготовьте соответствующего размера кастрюлю, вскипятите в ней воду. Аккуратно опустите туда баклажаны, дайте им провариться около 12-15 минут. В процессе периодически переворачивайте их, чтобы варились равномерно.

Баклажаны с морковкой фаршированные - фото шаг 3

3. Для начинки необходимо очистить и измельчить овощи: луковицы и перец — нарезать, а морковь — натереть на терке. На сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте туда сначала лук, затем, через пару минут, морковку и перец. Обжарьте овощи до готовности, остудите их. Добавьте измельченную зелень и (при желании) чеснок.

Баклажаны с морковкой фаршированные - фото шаг 4

4. Параллельно подготовьте рассол. На 1.5 литра воды нужно около 3 столовых ложек соли. Рассол лучше сделайте с запасом, но потребуется его немного меньше. Итак, остывшие баклажаны нужно продольно разрезать.

Баклажаны с морковкой фаршированные - фото шаг 5

5.Плотно начините их обжаренными овощами. Начинку дополнительно не нужно солить, будет достаточно рассола.

Баклажаны с морковкой фаршированные - фото шаг 6

6. Чтобы начинка держалась плотно, перевяжите каждый баклажан ниткой или перьями зеленого лука, например. Когда они будут готовы, выкладывайте их друг на друга в кастрюлю или в другую подходящую по размеру емкость.

Баклажаны с морковкой фаршированные - фото шаг 7

7. Осталось только залить баклажаны с морковкой, фаршированные в домашних условиях, заранее приготовленным рассолом. Установите сверху пресс, и оставьте баклажаны в таком положении примерно на 2 суток. В холодное время года может потребоваться немного больше времени. Перед подачей на стол аккуратно уберите нитку и нарежьте баклажаны порционными кусочками.



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Баклажаны с морковкой фаршированные - пошаговый рецепт с фото на Салат обжорка классический пошаговый


Баклажаны фаршированные фото пошаговое фото Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - пошаговый фото
Баклажаны фаршированные фото пошаговое фото Баклажаны фаршированные грибами пошаговый рецепт с фото. Как
Баклажаны фаршированные фото пошаговое фото Фаршированные баклажаны в духовке - пошаговые рецепты с фото
Баклажаны фаршированные фото пошаговое фото Баклажаны фаршированные овощами рецепт с фото пошагово - nu
Баклажаны фаршированные фото пошаговое фото Баклажаны, фаршированные овощами рецепт с фото пошаговое
Баклажаны фаршированные фото пошаговое фото Баклажаны фаршированные - Пошаговый рецепт с фото Разное
Баклажаны фаршированные фото пошаговое фото 10 лучших тостеров Рейтинг 2016 года (Топ 10)